人気ブログランキング | 話題のタグを見る
<< ナチュラルステムブーケ バレンタインデー☆.。.:*・... >>

生ういろう

生ういろう_c0050906_86324.jpg
伊勢・虎屋の生ういろうです。
これは「桜ういろ」

小田原にもういろうがありますが東海地方のういろうも有名です。

ついでに外郎について うんちく。。。

ういろうの語源は、痰(たん)切り・口臭消しなどに効く薬の別名が「外郎」や「外郎薬」で、その薬に色や形がよく似ていたため、菓子も「外郎」と呼ばれるようになったという説と、「外郎薬」の口直しに用いたためという説がある。

薬の名の元になった「外郎」は、本来、律令で定められた定員外の官を意味する中国の官僚の名「員外郎(いんがいろう)」である。

官僚の名が薬の名になったのは、室町時代に元(げん)の礼部員外郎(れいぶいんがいろう)であった陳宗敬が日本に帰化した際、「透頂香」という薬を伝え、陳宗敬の家名を「外郎」と称したため、薬の別名も「外郎」となった。
「外郎」の「外」を「うい」と読むのは唐音。
「外郎餅」は、室町時代に周防山口の秋津治郎作が、現在の製法を考えたとされる。
by abc-kei | 2005-02-17 15:57 | スウィーツ
<< ナチュラルステムブーケ バレンタインデー☆.。.:*・... >>