今、受けているセミナーは全24回なのですが、名古屋では4、5、6と受けていました。
続きのクラスが無いと思っていたら、7のクラスを見つけたので受けて来ました。 今回も甘いパン2種です。 スィートロールはアメリカのパン、ストロイゼルクーヘンはドイツのパンです。 クーヘンというのは焼き菓子という意味だそうです。 スィートロールは薄力粉20%の柔らかい生地で、仕込み水に全卵、エバミルクも入って美味しい生地でした。 これを四角く成型した2枚の間にシナモン風味のフィリングを挟み、カットして捻りながらぐるぐる巻いて成型してあります。 パイナップルとダークチェリーの2種。 それぞれ、缶汁でクリームを作り、その上に果実、レモン風味のストロイゼルがかかっています。 今回の参加者は8名だったので、焼き上がりはパン屋さんのようです。 どちらも美味しいパンでした。 でも、家で焼くとなると手間が掛かるので2種類は大変かもしれません。 ストロイゼルクーヘンはココアのマーブル生地で薄力粉が30%入っているので、ふんわりしたパンです。 アーモンドダイスが入ったストロイゼルがトッピングされています。 今日のお土産で~す♪ 翌日の朝には全て無くなってしまいました。。。 家に戻ると、次女からお花のプレゼントが届いていました。 長女からは マカロン! これを食べてしっかり勉強しなさいとのこと^^ ‘花も団子も’の母の日でした。感謝! ちなみに、私の母には愛用の化粧品、義母にはアレンジとスィーツのセットを贈りました。 そして、そしてケンタは 初めてトイレで・・・・・ チーッ と ^^ 今日は4回も頑張って ママを喜ばせるプレゼントでした♪ 人気blogランキング参加中です♪ ポチッとお願いしま~す
by abc-kei
| 2010-05-09 23:02
| パン教室
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