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大好き♪ クルミパン

パン屋さんに行くと,つい買ってしまうパンの一つがこのクルミのパンです。

クルミの香ばしさと,パンのほのかな甘味がマッチして,何もつけずにそのまま食べてしまいます。
その大好きなパンに挑戦してみました。
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第1発酵まではHBにおまかせ簡単レシピです。

ベンチタイムの後に成形。
丸く形を作って,手のひらでペッタン!
カードが無いのでハサミで切り込みを入れました。
溶き卵を塗って,真ん中にクルミをギュッと押し込んで第2発酵です。
2倍ほどに膨らむまでねかせ,その後オーブンに入れると。。。

次第に膨らみ,こんがり良い香り~

なかなかいい感じに焼き上がりましたよ~

焼き上がったアツアツをさっそくパクリ♪

あ~ぁ もうすぐ夕飯だっていうのに。。。

テーブルに籠いっぱいに積み上げたクルミパン。
夕食後に ちょっとだけと言って1個食べている人もいたのでおあいこです。

レシピはココを参照しました。
レシピ HB(ホームベーカリー)でくるみパン by @ホーリー

レシピの中の強力粉を50g 全粒粉に置き換えました。
このレシピもお勧めレシピです。



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by abc-kei | 2008-02-07 23:05 | ホームメイド
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